金针菇
冰镇金针菇
材料:金针菇300g,水400cc。
道具:锅子,果汁机,冰块盒。
做法
1、金针菇的根部切掉。
2、把金针菇跟水400cc加到果汁机里,变成酱状为止打30秒左右。
3、倒进锅子里用小火煮约一小时,花一个小时用小火煮成果酱状,比较容易抽出植物性甲壳素、水溶性纤维β-聚葡萄糖、胺基酸、游离脂肪酸等有效成分。
4、关火后先等金针菇变凉。
5、倒进冰块盒里,放进冷冻库,冻成冰块。
金针菇烧豆腐
原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。
做法
⒈金针菇去根洗净,焯水后切段;
⒉油热后放入肉末煸炒,加适当料酒、生抽调味;
⒊肉末八分熟后,倒入金针菇和切成小块的北豆腐,炒熟即可。
凉拌金针菇
原料:金针菇1把,黄瓜1根。 原料
调料:鸡精、精盐、味精、姜粉、植物油、醋、葱蒜等。
做法
⒈金针菇去根洗净,放入开水焯后凉水沥水。
⒉黄瓜切丝备用。
⒊将金针菇黄瓜丝放在一起放上葱蒜、鸡精、味精、盐。
⒋锅内放入植物油,加热后倒在上面,加醋搅拌即可享用。