尖椒

尖椒的食用注意事项

适用人群

一般人群均可食用。

1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

食用功效

1、辣椒果味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;

2、主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

3、辣椒根：活血消肿。外用治冻疮。

挑选辣的尖椒

我的经验是首先要选表皮有光泽 的尖椒，看上去光亮而颜色又较浅的尖椒会相对辣一些;其次选比较直的尖椒。这样的尖椒会较辣一些。

如果不能吃辣的人买到了很辣的尖椒，可以先用冷水泡一会，尖椒下锅后，翻炒几下放入白糖，炒到有点软了再放其他调味料，这样炒出的尖椒就不会很辣了。

结语：辣椒对于人们来说多事作为一种调料，而喜欢吃辣的朋友则是顿顿离不开辣椒的，而辣椒的种类也是非常的多的，而尖椒就是其中的一种，而尖椒不仅可以作为调料，还有可以作为主料，制作许多美味的菜谱，本文就为大家介绍一些，喜欢的朋友一定要试试哟!