苦苣

苦苣怎么保存

一些食物保存不当很容易变质，既不利于健康又浪费钱。美国“每日健康网”新载文，刊出营养专家布莱恩·斯坦希尔伯总结出的食物保存绝招。

塑料袋换纸袋，苦苣不易变黏。保存苦苣怕受潮，放在冰箱里的苦苣很容易受潮变得黏糊糊的。不过将苦苣保存在硬纸袋中，可以很好地解决苦苣变质问题。塑料袋装苦苣，容易导致水分无法散发，进而加速霉变。

铺张纸巾，苦苣不蔫。冰箱中的湿气太大，苦苣等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。

苦苣好不要直接放进冰箱，应先把苦苣表面的水滴风干，再用干净纸巾将苦苣包裹好，装进袋子放入冰箱保存。

或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。

保鲜膜包裹根茎，苦苣保存时间长。苦苣等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。

如果苦苣几天内吃不完，只需将苦苣根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓苦苣成熟进程。

包上铝箔，苦苣不老。苦苣在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将苦苣分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。

如果用塑料袋包裹苦苣，会使乙烯无法排出而加速其老化。

结语：苦苣不仅仅可以食用，也可以入药，苦苣和一些菜搭配一起吃都有不同的功效，大家看了上文应该都了解到了苦苣的一些功效，苦苣虽然是很普通的菜，但是也是很有营养，但是苦苣性寒，朋友们需要多多注意看是不是适合自己哦。