苦苣

苦苣鸡蛋

主料：苦菊200g、小农鸡蛋2个

调料：花生油适量、精盐适量

做法：

(1)苦苣洗净切成段。

(2)鸡蛋2个备用。

(3)锅内放油，放入鸡蛋炒熟。

(4)放入苦苣继续翻炒至变软。

(5)调入调料翻炒均匀即可出锅。

这道菜美味营养，能够养血防癌。

煎饼苦苣卷

主料：煎饼2张、苦苣300克

调料：食盐1小勺、红尖椒1个、醋精1小勺、白糖1大勺、牛肉粉1小勺、纯净水少许

做法：

(1)准备好煎饼和苦苣，红尖椒切碎。

(2)加入醋精和盐。

(3)再放入白糖和牛肉粉。

(4)用少许纯净水融化拌匀，洗干净苦菊，淋干水分，放入调好的汁搅拌均匀。

(5)煎饼裁成长条形，卷成卷，放入苦菊装盘，淋上点剩下的调味汁即可。

这道菜能够杀菌消炎，美味可口。