元蘑

辅料：粉条150克。

调料：味精3克,料酒10克,大葱4克,姜3克,白砂糖25克,大豆油30克。

做法

1.将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用;

2.将水发元蘑(黄灵菇)去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片;

3.葱切段、姜切片;

4.将粉条水发透后剪成段;

5.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白糖炒成糖色，迅速将焯好的小仔鸡块放入，煸炒成火红色时，添入高汤，加入料酒、酱油、精盐、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫;

6.放入元蘑片，转入小火炖半小时左右;

7.加上粉条段，炖至仔鸡肉块、粉条软烂，汤已剩1/2时放入味精即可。

元蘑炒油菜

材料

油菜1捆，元蘑150克，五花肉100克。

做法

1.小油菜清洗干净。

2.干元蘑用水泡发，清洗干净。 切点五花肉，葱姜。

3.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。.把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。

4.后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅!

结语：通过小编上文的介绍，你知道元蘑到底有哪些营养价值了吗?你知道元蘑怎么做才好吃了吗?元蘑有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。