苦菜

苦菜的做法

什锦苦菜

原料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜。

配料：葱末、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤。

做法

1、苦菜洗净，切成段。

2、香菇用水发好后，一切两半。

3、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用。

4、土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色。

5、粉条温水泡软，白菜切段。

6、炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜。

7、小火煨10分钟，再放入苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成。

苦菜粥

主料：粳米、苣荬菜(尖叶)、猪肉(瘦)。

调料：盐、味精、猪油(炼制)。

做法

1、将苦菜洗净,去掉老根。

2、粳米下锅加清水,上火烧开。

3、加入精盐、猪肉末熬煮成粥。

4、再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

功效：此粥具有清热凉血、解毒的作用。

总结：通过小编上文的介绍，大家知道了苦菜的营养价值和作用了吗?大家知道苦菜的养生吃法了吗?大家知道了苦菜的养生价值了吗?苦菜虽苦，但是它的养生价值不可小视，因此大家可以适量的食用一些苦菜。