白萝卜

白萝卜是日常生活中很常见的一道菜，有时候煮火锅也经常食用白萝卜，那么白萝卜有什么功效作用呢?白萝卜有什么营养价值呢?下面，小编就带大家来了解一下白萝卜的营养价值和功效作用。

白萝卜的简单介绍

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

白萝卜的种植已经有一千年的历史了，而且在饮食和医疗各个方面都有应用。

清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

白萝卜主要治疗肺热，便秘，吐血，气胀等疾病，还可以用与消化不良，痰多等症状。

白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

白萝卜的营养价值

白萝卜的营养比较丰富。

据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

白萝卜含维生素C

白萝卜含有很多维生素和微量元素，而且对人体的免疫功能有增强作用。

白萝卜含芥子油

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜含淀粉酶

白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。

其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。

能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。