油菜的做法 清新油菜让您清新一夏
油菜,又叫油白菜,苦菜。是人们餐桌上十分常见的蔬菜,油菜营养丰富含有胡萝卜素、钾、钙、维生素A、 钠、磷、维生素C、镁、碳水化合物等多种营养元素。是一种美味可口,老少皆宜的蔬菜。下面就由小编来为大家介绍一下油菜的美味吃法吧!
香菇扒油菜
材料
香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉
做法
1、香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略)
3、接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。
4、起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,后加入鸡精或味精。
5、后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。
鱼香油菜心
菜谱简介
菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣。
主料
油菜500克,
调料
植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克
做法
1、将油菜洗净、切成3厘米长的段;