西兰花的做法 不同做法吃出花样感

怎样将西兰花吃出花样感

花团锦簇的西兰花彩蔬丁

菜谱简介

花团锦簇、花开富贵、花好月圆、春花灿烂。所有与花有关的美好词汇，都可以往上套!过年讲的就是好彩头嘛! 西兰花是我喜欢的青菜类之一，清脆、爽口，而且营养非常丰富，具有具有防癌抗癌的功效，详细的大家可以去搜索一下，我就不细说了。

材料

西兰花1朵，玉米粒小半碗，胡萝卜1小段，马蹄3、4个。

做法

1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。

2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。

3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。

4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。

5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁。

6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火。

7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

小诀窍

1、蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩。

2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜。

3、整道菜没什么难度，也很普通，但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人。