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苦瓜的吃法 3大食谱教你制作不苦的的苦瓜

苦瓜一根,鸡蛋4个

做法

1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。

苦瓜一根,鸡蛋4个

2、鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。

3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。

小诀窍

苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻。

苦瓜排骨汤

材料

排骨,苦瓜,红枣,香菇,盐

苦瓜排骨汤的制作方法

做法

1、排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用。

2、苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发。

3、沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可。

结语:经过小编的介绍大家是不是已经学会如何制作美味苦瓜了呢?苦瓜营养丰富,清热去火,是您在炎炎夏季极佳的健康选择。虽然苦瓜口感苦涩,但只要实现去除苦味其口感就会非常脆爽。如果本小编的介绍对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧!

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