茄子怎么做好吃 教你吃出不一样的茄子

茄子的美味吃法

香辣茄丁的做法

1.准备食材。

2.茄子、猪肉切丁，大蒜切碎，干辣椒切段。

3.青椒切丁。

4.锅内加油加猪肉、干辣椒爆香。

5.加大蒜炒香，加豆瓣酱。

6.炒至豆瓣酱的酱香味。

7.加茄子翻炒。

8.反复翻炒，中间加适量是水翻炒至茄子变软，加青椒丁。

9.翻炒至青椒断生即可。

香煎茄盒的做法

1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料;

2.顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟;

3.将茄子切成片，其中两片一连不要切断;

4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉;

5.将调制好的肉馅酿入其中;

6.淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐;

7.再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油;

8.烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油;

9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住;

10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中;

11.将茄盒煎至两面金黄;

12.拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。