茄子怎么做好吃 教你吃出不一样的茄子

教你怎么吃茄子

孜然茄子的做法

1.主料：茄子辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉。

2.把茄子去皮，切块。

3.加少许盐腌制出水分。

4.撒上淀粉拌均匀。

5.热锅凉油，油 热8成下茄子块。

6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油。

7.关火，加孜然粉、辣椒粉。

8.拌均匀即可。

蚝油茄子的做法

1.茄子洗净去皮。

2.切成条状。

3.放入微波炉里加热3分钟。

4.油锅里倒入油，比平时炒菜稍多一些，将茄子煸软上色，盛出备用。

5.锅里留底油，放入蒜粒炸香。

6.倒入尖椒翻炒。

7.倒入茄子翻炒。

8.加入番茄酱提色。

9.加入蚝油。

10.加入盐。

11.关火加入味精。