山药的做法 延年益寿的补虚佳品

这么吃山药瘦身通便

虾仁山药的做法

材料

山药200克、虾仁100克、玉兰片、白果、水发木耳各30克、葱花、姜丝、胡椒粉、料酒、水淀粉、盐各适量。

做法

山药洗净、去皮切丁，玉兰片切丁，虾仁洗净，木耳撕成小朵，白果焯水;锅置火上，放油烧热，下葱花、姜丝炒香，放入玉兰片、白果、木耳、山药，加盐、醋、料酒炒几下，放入虾仁、胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

功效

山药性平、味甘，具有补脾养胃、生津益肺的功效，经常食用可以增强肾脏的排毒功能，和木耳、玉兰片、虾仁、白果等同炒，不仅可以补充人体所需的营养，还能够起到瘦身减肥、帮助通便的功效。

山药炒肉片

材料：山药,大葱，红椒，猪里脊肉，盐，生抽，淀粉，鸡精，白胡椒粉。

做法

1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌;

2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色;

3、大葱切丝，红椒切丁;

4、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;

5、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味;

6、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。