山药的做法 延年益寿的补虚佳品
山药养颜美容的吃法
材料
山药200克、羊肉150克、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、水淀粉、盐、鸡精、植物油、清汤各适量。
做法
将山药洗净，去皮，切片，羊肉洗净，切块，用植物油煸炒至变色，捞出，干辣椒洗净，切段，待用;锅置火上，倒植物油烧至八分热，放入葱末、姜末、蒜末、干辣椒段爆出香味，放入山药翻炒，倒入适量清汤，加入羊肉块，加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
功效
1.补脾养胃、生津益肺、补肾益精
山药性平、味甘，含有丰富的多糖蛋白成分的粘液质、消化酶素，可以有效预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收，对脾虚食少、肺虚喘咳等有一定疗效。
2.温补气血、补血养颜
羊肉含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，营养全面，所含必需氨基酸高于牛肉、猪肉、鸡肉，具有暖中祛寒、温补气血的功效。
山药炒西红柿
材料
山药200克、西红柿2个、葱花、植物油、盐各适量。
做法
山药去皮、切块，西红柿切块;锅中放油烧热，加葱花爆炒，加切好的西红柿和山药煸炒，加入清水稍煮片刻，加盐调味即可。
功效
山药具有补脾养胃、生津益肺的功效，不仅可以促进肠胃消化吸收，还具有滋养皮肤、美容的功效，与西红柿同食，红白相间，清淡可口，需要注意的是，山药有收涩的作用，便秘的人好少吃。
