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小龙虾丝瓜盅

主料

鸡蛋90g,丝瓜200g,小龙虾60g。

辅料

盐适量。

步骤

1.将所需要的材料都准备好。

2.将材料中的小龙虾身体中的肠子去除掉,注意观察小龙虾的尾巴分有三个瓣,然后掐住中间的那部分,再慢慢的将它往外面拉,就可以轻松去掉了。

3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部。

4.将上面处理好的小龙虾倒进锅里,然年后将适量的盐和适量的清水倒进去进行烹煮熟了之后,将它的头去掉,将尾部的三分之一留下来待用。

5.将鸡蛋打散,放适量的温开水,加入适量的盐。

6.丝瓜洗净去皮。

7.切均匀若干段。

8.挖去2/3的丝瓜瓤,做成丝瓜盅。

9.在丝瓜盅内倒入鸡蛋液。

10.上蒸锅蒸熟,把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。

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