鸡腿菇怎么做好吃 美味鸡腿菇介绍给朋友们
鸡腿菇炖牛尾
材料
牛尾,鸡腿菇,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,味精,鸡精。
做法
1.牛尾洗净斩件,放水中焯去血污,加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。
2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂,放味精调好口味,撒上香葱花即可。
鸡腿菇炒黄瓜
材料
鸡腿菇2个,黄瓜1根,生抽1勺,盐,蒜,鸡精。
做法
1、鸡腿菇切片,黄瓜切片,蒜切丁。
2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。
3、锅中放油,油热,放蒜末炒香。
4、放鸡腿菇翻炒,倒生抽,炒一会儿。
5、放黄瓜片翻炒,加盐、鸡精调味即可。
鸡腿菇香芹
材料
鸡腿菇三只,中国芹菜一把,豆干一块,干红椒5支,素油1大匙,盐巴1小匙,香油1小匙。
做法
1.鸡腿菇撕细条,伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的,我照样做了试一试,口感上感觉差别不大,但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝,干辣椒剪开,香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。
2.锅内放一大匙素油,中大火(7档)先炒鸡腿菇,放盐让鸡腿菇出水,然后下干丝,转中火翻炒,让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。
3.等干丝把汤汁吸收得差不多了,下干红椒,翻炒一下,加入香芹,用盐调味后点入1小匙香油,即刻端离火源盛出。