秋季养生菜 吃7种食物轻松活到99
秋季吃什么菜防感冒
天凉好个秋。秋季昼夜大，早晚温度较低，而中午又热，一不小心就容易患上感冒。尤其体质弱些的人，常常是鼻涕眼泪一把。专家提醒，如果想要有效的预防感冒发生，就需要提高人体的免疫力，维生素、锌元素、铁元素等在这方面都堪称是“威”量元素。
防感冒要补什么
维生素A
人体内缺乏维生素A易患呼吸道感染疾病，维A通过增强机体免疫力来取得抗感染效果。研究表明，在呼吸道感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使死亡率减少四分之三。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，必要时可口服高质量维生素A制剂。
维生素C
维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是抗体合成的必需物质，故维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果，都是补充维生素C的好食品。
锌
在感冒高发季节，多吃富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为锌元素能直接抑制病毒增殖，锌还可增强机体细胞免疫功能。肉类、海产品和家禽含锌为丰富。此外，各种豆类、坚果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。
铁质
体内缺乏铁质，可引起T-淋巴细胞和B-淋巴细胞生成受损，吞噬细胞功能削弱，免疫功能降低。而富含铁质的食物可使上述症状得到纠正，达到对抗感冒病毒的目的。含铁质高的食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。
防感冒食物推荐
1.酸奶
经常喝酸奶，除了能保护肠道健康之外，还具有预防感冒的作用。因为酸奶中含有丰富的乳酸菌，能促进血液中白血球的生长，从而达到预防感冒的作用。
2.红茶
哈佛大学的研究发现，如果连续两周每天喝五杯红茶的话，人体中的抗病毒感染素就会大量增加，对预防感冒很有好处。
3.红薯
欲预防感冒，必先提高抵抗力和免疫力，其中不能忽略皮肤，它也是人体免疫系统的一员。皮肤是抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力非常重要。红薯中含有丰富的β胡萝卜素，这种营养物质特别有利于皮肤健康，适量食用能有效提高皮肤的抵抗能力，同时由于红薯含有的热量非常低，即便多吃也不必担心肥胖。
4.蘑菇
蘑菇一直被认为是提高免疫力的好食物之一，研究人员已经找到其原理：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
