常吃它可降低患癌风险

长期食用豌豆，能促进儿童智力与骨骼发育，增强老人体力，延年益寿。

温馨提示

豌豆虽好，也不是所有人都适合哦，慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。

豌豆的做法

豌豆炒鸡丁

原料

玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、木耳、鸡丁，蒜粒。

步骤

1、胡萝卜、鸡肉洗净后切丁，蒜粒切末，木耳切碎，玉米粒、豌豆粒和木耳提前用水焯熟。

2、热锅凉油，倒入蒜粒爆香后，倒入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，把玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、木耳倒入锅中，加少许水，一起翻炒至差不多收汁，撒盐，翻炒均匀即可出锅。

贴士

玉米粒和豌豆可以起到蛋白质互补作用，再加点鸡肉补充优质动物蛋白，豌豆富含优质植物蛋白。该菜也适合小朋友食用。

豌豆炒肉

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

香菇炒豌豆

材料

豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，后撒少许红尖椒粒点缀一下。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的常吃它可降低患癌风险，你们都了解了吧。这对于不明白吃豌豆有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的豌豆的营养价值及功效以及豌豆的做法，感兴趣的还可以去了解更多详情。