吃莲藕有什么好处 怎么做好吃

莲藕是一种常见的美食，它白嫩可口，是很受欢迎的食物。莲藕的价格也是比较便宜的，我们平时都会买来做着吃。那么，吃莲藕有什么好处呢?莲藕怎么做好吃?吃莲藕有什么禁忌?下面就一起来看看吧。

吃莲藕有什么好处

止血

莲藕当中含有单宁酸、维生素K，可以收缩血管。鲜藕多用来凉血止血，例如鼻血、咳血等。这种情况可以用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

化瘀

古籍说：藕汁，能消瘀血不散。所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

补血生肌

莲藕当中含有丰富的铜、铁、钾、锌等微量元素，其中蛋白质、维生素及淀粉的含量也是很高的，可以补益气血，增强免疫力。

尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

祛痰止咳

鲜藕汁可以缓解咳嗽、黄痰、气喘，现在的空气不是很好，适当用鲜藕汁对身体有好处。热莲藕茶也可以镇咳祛痰。

抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

莲藕怎么做好吃

鲜藕汁

材料：莲藕、冰糖。

做法：将新鲜的莲藕去皮之后清洗干净，然后榨汁，加入适量的冰糖搅拌均匀之后服用，具有很好的治疗面部痤疮的作用。

甘麦枣藕汤

材料：莲藕、小麦、甘草、红枣、食盐。

做法：将小麦清洗干净之后用水泡发;然后将准备好的小麦、甘草以及红枣一起放入锅中，加入适量的清水烧开;随后放入准备好的莲藕，小火慢炖直到软烂;加入适量的食盐就可以起锅了。

桂花糯米藕

材料：莲藕2节、糯米100g、红砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml。

做法

1、糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用;