大葱的功效与作用 吃大葱要注意哪些

发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用，另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。

大葱不仅味道好、功能强大，它还有很多的营养价值元素，下面小编给大家介绍一下大葱的营养价值都有哪些，一起来看一下。

大葱的营养价值

大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素。

大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。

大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒。

大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。

在东北地区很多人都喜欢用大葱来搭配馒头，那大葱都有哪些食用禁忌呢?有哪些食物是不能和大葱一起吃的呢?小编来为您解答。

大葱食用禁忌

豆腐+大葱：豆腐干富含钙质，不易与含有大量草酸的菠菜、大葱等同食，否则易产生结石。

鸭+大葱：鸭蛋中的钙遇到大葱中的草酸，易形成草酸钙，常食会形成体内结石，损害健康。

蜂蜜+大葱：蜂蜜与葱中的氨基酸结合，会产生有毒物质，刺激胃肠道，使人腹泻。二者不可同食。

狗肉+大葱：狗肉性热，而大葱性辛温，如果同食，易增火热，所以二者不宜同食。

梅+大葱：杨梅与葱一起吃，会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的负面影响。应避免同食。

结语：关于大葱，小编就为大家介绍这么多了。相信大家和小编一样都对大葱有了新的认识，日常中的大葱居然有这么多的好处，但我们也要注意大葱的一些食用禁忌哦。更多健康养生知识，请关注三九养生堂。