冬季吃香菜有什么好处 为什么它的气味那么难闻

香菜的营养价值

从香菜的营养角度来看，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜和维生素C，以及丰富的维生素B族。属于一种高营养蔬菜，每百克含钙170毫克，也属于补钙蔬菜。

从香菜的功效来看，香菜中的挥发性油具有开胃、助消化，给菜肴体味、增香、去腥等作用。

从中医角度看，香菜的作用则比较多。

首先，香菜可以促进麻疹的发作，让麻疹全部发作，缩短病程。至今这种方法仍然被采用。香菜的提取液具有发汗作用，刺激汗腺分泌，使机体发汗，让麻疹更快发出。

其次，具有健胃、驱寒作用。当受凉、淋浴、吃了生冷食物，可以使用一些香菜起到驱寒作用。同时，因为寒冷引起的消化不良，可以使用香菜促进消化。

第三，适合风寒感冒人群食用。