胡萝卜是什么 它的这些吃法美味至极

做法：

1.胡萝卜净，切成丝或片状。

2.将瘦肉切薄薄的小块，然后加入盐、生抽和清水用手抓匀，放那儿腌制10分钟就行。

3.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

4.炒至胡萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

5.盛碟上菜。

胡萝卜炒猪肝

原料：猪肝250克、胡萝卜150克、植物油15克、盐2克、味精1克。

做法

1.胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。

2.将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。

胡萝卜炒鸡蛋

原料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。

做法

1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4.沥油，油待用。

5.向锅中加入一半的胡萝卜油，加热后放入葱花爆香。

6.放入鸡蛋。

7.倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

胡萝卜炒木耳

原料：胡萝卜150克、水发木耳50克、葱段50克、花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

做法：将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

胡萝卜牛肉丝

原料：胡萝卜、牛肉、酱油(油食品)、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒。

做法

1.牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。

2.胡萝卜洗净去皮，切丝。

3.炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。

4.胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

二、凉拌

拌胡萝卜丝

原料：胡萝卜250克、香菜50克、白砂糖30克、醋20克、盐8克、味精3克、香油15克。

做法

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀;香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

结语：通过文章我们了解到，胡萝卜是一种常见的蔬菜，多吃胡萝卜对我们的视力是有极大的好处的，胡萝卜还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试吃着做给家人吃。