黄花菜的功效与作用 吃黄花菜要注意这两点

黄花菜炖猪肚

1、黄花菜和猪肚放在一起炖着吃，味道也特别好，在制作时需要准备新鲜猪肚300克，香菇一百克，黄花菜一百克，食用油和盐以及老酒，还有白糖适量准备一些。

2、把黄花菜提前用清水泡发，猪肚用清水清洗干净以后，去掉里面的黏液，再切成丝状，用沸水焯烫，香菇洗净以后，切成小丁，葱姜全部切成段状。

3、在炒锅中放油加热以后，放入猪肚和香菇一起炒香，随后放入老酒和白糖，炒一会儿，再加入洗好的香菇和黄花菜，再次炒匀以后，加入足量清水，一起炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。

黄花菜的注意事项

1、皮肤病患者禁食

皮肤病患者不能吃干黄花菜，这是人们吃干黄花菜的重要禁忌之一，因为黄花菜从中医角度看，它属于发物，那些皮肤病患者在食用黄花菜以后会让皮肤病症状加重，对病情康复不利。

2、过敏人群楚食

对于黄花菜过敏的人群或者是容易过敏的人群也是不能食用黄花菜的，因为黄花菜是一种植物，其中含有很多的花粉和很多容易导致过敏的物质，如果过敏的人食用了黄花菜，身体会出现很多的过敏症状，尤其是有鼻炎和哮喘的人，一定要禁止吃黄花菜，否则会让病情加重。

孕妇能吃黄花菜吗

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，其味鲜质嫩，具有丰富的营养，其花瓣含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，它的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，其次，它还具有降低高血压的功效，所以患有高血压的孕妇应该多吃点。

因此孕妇是可以吃黄花菜的，但要吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然的话就会有中毒的危险。

结语：黄花菜不仅能提高记忆力、保护血管还能预防和缓解失眠，吃黄花菜对身体也有很大的好处。但是我们在吃的时候一定更要注意浸泡，而且有皮肤病或者是容易过敏的人是不能食用黄花菜的，大家一定更要注意。