西兰花的好处 多吃西兰花可以抵抗这种病
1.将西兰花及椰菜花沥水,并切成一口大小
2.于滚水中加盐,并轻灼蔬菜
3.将蔬菜从镬移去冷水中
4.在镬中烧热食油,爆香姜片,并加入蔬菜
5.加入鸡汤并煮3分钟
6.再加入粟粉水,将芡煮至浓稠
西兰花炒蚌
材料
主料:西兰花500克,
辅料:干香菇20克,河蚌15克,
调料:花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克
做法
1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;
2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;
3.河蚌煮熟待用;
4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;
5.将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。
西兰花不能和什么一起吃
1.西葫芦:西兰花含有丰富的维生素C,与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇,会影响机体对维生素C吸收,降低西兰花的营养价值。
2.牛奶:喝了牛奶之后,再马上吃西兰花,会影响对钙的吸收,二种食物一起吃会降低营养价值。
3.动物肝脏:如猪肝、鸡肝等,西兰花含有丰富的膳食纤维,会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质,进而影响机体的吸收。
结语:上文已经为大家介绍了西兰花的功效,西兰花可以炒着吃,也经常被人们做成沙拉和轻食,很多减肥的人,都喜欢将西兰花加入到饮食中,但是再喜欢西兰花,也不能一次吃太多。