芹菜的功效 吃芹菜竟然能预防这个病

芹菜炒肉

原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

步骤

1.择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片， 红辣椒去籽切成小片。

2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜 和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一 起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。 特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩

辣味芹菜炒肉末

做法

1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2)锅热油，放入一 匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。 火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

注：1)我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。

2)我用的肉馅儿是火鸡 肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。

3)怕辣的话，尖椒可以不放，辣 酱也可以不放。

芹菜不能和什么一起吃

黄瓜

吃芹菜的时候，不能吃黄瓜，因为黄瓜里面维生素C分解酶，和芹菜同吃，会破坏芹菜中的维生素C，芹菜就变得没有营养了。

黄豆

吃芹菜的时候，还不能吃黄豆，芹菜和黄豆一起吃，会降低身体对铁元素的吸收，容易造成贫血，所以二者不能同吃。

毛蛤蜊

吃芹菜的时候，还不能吃毛蛤蜊，因为毛蛤蜊里面有维生素B1的分解酶，它们二者同吃，会破坏芹菜中的维生素B1，所以不能同吃。

结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供一些营养物质，经常吃芹菜还能够帮助我们减肥，是一种很好的蔬菜。