芹菜的功效 常吃这种蔬菜帮你平肝降压

芹菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点芹菜能够为我们的身体带来很多的功效，它具有的营养物质比较多。生活中芹菜的做法有很多，并且比较美味，不过我们知道食用芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

芹菜的功效

平肝降压

“吃芹菜能降血压”，这一点相信很多人都知道，芹菜会有这样的功效，主要是因为芹菜中含有丰富的芹菜素，这个物质具有比较明显的降血压效果。其次，芹菜中含有的钾、维生素P对于降血压也有不错的功效。患有高血压的朋友，在平时可以多吃一点芹菜。

提神醒脑

适当的吃一点芹菜可以帮助我们提神醒脑，芹菜会有这样的功效，主要是因为它含有的芳香挥发油可以帮助人体刺激神经系统，这样就可以增加大脑活动，具有提醒醒脑的作用。如果在平时我们劳累了，或是感觉到疲倦，可以适当的吃一点芹菜。

润肠通便

很多人应该不知道，其实芹菜是可以帮助我们缓解便秘的症状的，芹菜会有这样的效果，主要是因为它当中含有丰富的非水溶性的纤维素和木质素，这两种物质可以刺激我们的肠胃，加快肠胃的蠕动，促进大便排泄，有效缩短排便时间。

增进食欲

芹菜杆和芹菜叶中含有的芳香挥发性物质能促进食欲，夏季天气炎热，出汗多，大量饮水冲淡消化液导致食欲不振，芹菜是提振食欲好不过的蔬菜，还能祛烦除燥。

预防癌症

芹菜中含有的木质素能够增加巨噬细胞的活性，促进免疫系统产生抗体。此外，木质素还能抑制癌细胞增殖，对结肠癌有预防作用。

芹菜的做法

芹菜炒虾仁

芹菜炒虾仁口感清爽，营养丰富，是道好评率极高的佳肴!下面我们具体看看这道芹菜炒虾仁怎么做吧!

主料：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克

制作流程

1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段备用;

2、虾仁洗净;

3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

如果不喜欢过于清淡的芹菜炒虾仁，还可以加上其他调料，增添味蕾的享受哦!如下面的做法二，赶紧看看吧!

主料：虾仁、芹菜、生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉

制作过程