红薯的好处 这种蔬菜可以预防动脉硬化

红薯是多数人都喜欢吃的食物，在平时多吃一点红薯对我们的身体有好处，它能够帮助我们预防动脉硬化的出现，还可以预防身体衰老。生活中关于红薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

红薯的好处

1、防治动脉硬化

生活中适当的吃一点红薯可以为我们有效的预防动脉硬化的出现，我们要知道红薯会有这样的功效，主要是因为它本身含有的钾和黏液蛋白，这个物质可以保持血管壁的弹性。并且这两种元素还可以清除血管壁上的硬化斑块，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。

2、增加免疫力、防衰老

红薯中含有的营养物质是非常丰富的，它含有丰富的胡萝卜素，我们应该知道胡萝卜素有很好的抗氧化效果。也可以清除体内的自由基。并且红薯中含有人体需要的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。能够保护我们的身体，可以提高机体的免疫力。

3、润肠通便

患有便秘的朋友在平时可以多吃一点红薯，我们要知道红薯中含有大量的膳食纤维，这个物质一般是不会我们的身体吸收或是消化的，并且这样的膳食纤维就可以刺激肠道，增强肠道蠕动，能够把肠胃中的一些物质快速的排出体外，对便秘也有一定的效果。

4、辅助降压

红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。

5、辅助降糖

红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。

红薯的做法

红薯葱饼

将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

红薯烧饼

用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

红薯丁汤

红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

地瓜浓汤

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙