芹菜的功效 想要提神醒脑可以多吃它

芹菜可以说是比较常见的一种蔬菜了，很多人都非常的喜欢，吃芹菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以起到降血压的功效。芹菜可以做成多种美味的食物，它的做法有很多，我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

芹菜的功效

平肝降压

“吃芹菜能降血压”，这是很多人都知道的一种功效，芹菜会有这样的效果，主要是因为本身含有丰富的芹菜素，它到了我们的身体中能够起到降血压和舒张血管的作用。其次，芹菜中含有的钾、维生素P等营养物质，也具有降血压的作用。

提神醒脑

多吃一点芹菜可以做到提神醒脑的效果，我们要知道芹菜含有的营养物质比较丰富，它本身具有比较芳香的气味，主要是因为芹菜中含有的芳香挥发油，这个物质能够刺激神经系统，增加大脑活动，具有提醒醒脑的作用。

润肠通便

患有便秘的朋友可以多吃一点芹菜，芹菜能够帮助我们预防便秘的出现，芹菜中含有非水溶性的纤维素和木质素，这两种物质到了我们的身体之后，能够有效的刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，可以帮助我们缩短排便时间。

增进食欲

芹菜杆和芹菜叶中含有的芳香挥发性物质能促进食欲，夏季天气炎热，出汗多，大量饮水冲淡消化液导致食欲不振，芹菜是提振食欲好不过的蔬菜，还能祛烦除燥。

预防癌症

芹菜中含有的木质素能够增加巨噬细胞的活性，促进免疫系统产生抗体。此外，木质素还能抑制癌细胞增殖，对结肠癌有预防作用。

芹菜的做法

芹菜番茄蛋饼

主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克

辅料：盐2克，黑椒粉1克

做法

1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里

2，加入适量的水与调味料，拌好