芹菜的功效 想要提神醒脑可以多吃它

3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好

4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊

5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可

卤花生拌芹菜

主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克

辅料：海盐3克

做法

1，花生仁用水提前泡透

2，花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水

3，水煮开后加入花生、盐，加盖煮40分钟左右

4，待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的)，关火

5，由汤汁泡着花生2小时以上

6，在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟

7，焯过的芹菜段用凉水泡凉待用，把入味的花生拌入芹菜，加入麻油与小许的盐拌好即可食用

芹菜的禁忌

1、胃寒、腹泻者不宜多吃，因为芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2、血压低者不宜多吃，因为芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3、生育期男性不宜多吃，有研究发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4、过敏体质者不能吃，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

5、芹菜是不能跟醋一起吃的，因为芹菜会使醋中的酸性变强。如果你同时食用醋跟芹菜，那么二者结合的新的醋酸就会跟你的牙齿反应，形成钙的化合物，腐蚀你的牙齿。

6、芹菜是不能跟甲鱼一起吃的，但你在酒桌上碰到这两样菜色记得不能一起吃。因为两者一起吃会有剧毒，会影响你的健康。如果不慎一起吃的话，可以用橄榄汁液解毒。

结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。