土豆的功效 想要减肥可以吃这个蔬菜

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;

6、起锅前放入葱花段即可;

土豆奶酪球

材料：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

做法

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;

5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;

6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;

土豆的禁忌

1.减肥者适量食用

土豆虽然可以增加饱腹感，帮助减肥，但是也不可多吃，100克土豆即含有能量318千焦，因为土豆中的淀粉含量高，所以减肥期间，食用土豆要适量，且好把土豆当做主食来吃，避免碳水化合物摄入过多，影响减肥效果。

2.腹泻患者好不吃土豆

中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。因为土豆有通下作用，对于腹泻患者来说容易加重病情， 好不要食用土豆。

3.颜色发青和发芽的土豆不要吃

龙葵碱又名马铃薯毒素、龙葵毒素等，广泛存在于土豆、番茄及茄子等茄科植物中。龙葵碱对肠胃道年末有很强的刺激性与腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著，可引起急性脑水肿，肠胃炎等。龙葵碱毒素一般存在于黑绿色皮的土豆皮与发芽的土豆中，预防中毒的措施首先是将土豆贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止发芽。不吃生芽过多、有黑绿色皮的土豆。轻度发芽的土豆在食用时应彻底挖去芽和芽眼，并充分削去芽眼周围的表皮，以免食入毒素而引起中毒。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们呢的身体补充需要的营养物质，对于预防还有不错的功效，是很有营养的食物。