莴笋的功效 多吃这种蔬菜可以增加食欲

3、中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。

凉拌莴笋块

材料：莴笋、黑芝麻、盐

做法

1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。

2、喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。

酸甜莴笋

材料：莴笋 半根、 西红柿 1个、橄榄油 15ml、盐 5g

做法

1、将莴笋去叶、削皮、洗净，切成滚动块;西红柿洗净切成小块备用。

2、大火烧开锅中的水，将莴笋块放入沸水中焯一下水，捞出装盘，晾凉。

3、将莴笋块与西红柿块同时放入碗中，调入盐与橄榄油拌匀后装盘，就是一道色彩诱人、清香酸甜脆口的酸甜莴笋了。

莴笋的禁忌

1、经期女性不宜食用凉拌莴笋

莴笋性寒，经期女性食用或导致行经不畅、月经不调，加重痛经症状。

2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食

莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。

3、有眼疾的人不宜多吃

古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。

4、适可而止

食用莴笋需适量，大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。

结语：上文为大家介绍了莴笋的功效，大家现在对于它都很清楚了吧！莴笋的叶子其实也是可以吃的，只要清洗干净就行了，放在火锅里面烫着吃味道非常好。今天关于莴笋的内容主要就是这些了，希望今天的文章可以帮到大家。