胡萝卜的功效 经常吃这种蔬菜可以促进骨骼生长

做法

1.玉米去皮和须子后洗净切段;

2.胡萝卜削皮，洗净切块;

3.西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片;

4.大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水;

5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用;

6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟;

7.放入胡萝卜块;

8.滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右;

9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味;

10.继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。

胡萝卜的禁忌

1、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，同食会破坏维生素C，降低营养价值。

4、胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒。因而不宜长期食用。

5、白萝卜和胡萝卜好不要同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，好不要同食。而且胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

6、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效，是不是没有想到，常见的蔬菜，竟然有这么多好处。胡萝卜不但味道很好，营养价值也很高，它对眼睛有好处，也能预防便秘出现，大家可以常吃。