芹菜的功效 芹菜的“营养清单”你都知道吗

主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克

辅料：海盐3克

做法

1，花生仁用水提前泡透

2，花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水

3，水煮开后加入花生、盐，加盖煮40分钟左右

4，待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的)，关火

5，由汤汁泡着花生2小时以上

6，在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟

7，焯过的芹菜段用凉水泡凉待用，把入味的花生拌入芹菜，加入麻油与小许的盐拌好即可食用

芹菜海胆丸汤面

主料：海胆丸子3个，虾子面1个，芹菜50克，小葱5克，姜丝3克，高汤1.5碗，麻油5克

辅料:盐2克，鱼露5克，酱油10克

1，煮沸一锅水，下点盐与油，把虾子面焯至8成熟，捞起待用

2，另煮1.5碗左右的高汤，放入姜丝、海胆丸煮透

3，海胆丸看外表变得有点膨大表示已加热透了，加入小许的盐

4，捞出海胆丸，加入芹菜段稍煮至颜色转绿，即可关火

5，把煮好的面条、海胆丸、芹菜放一碗内，加入汤、酱油、鱼露、麻油，撒葱花，即可食用

芹菜的禁忌

芹菜不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。

婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性好就是忌食芹菜。

结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。