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木耳的功效 怪不得它被人们叫做素中之王

黑木耳是大家经常会吃的一种菌类食物,它在生活中也被人们称为“素中之王”,这就说明了它含有的营养物质是非常多的,对于木耳的功效大家了解吗?关于木耳的做法有很多,除了炒着吃,还能够凉拌吃,大家知道木耳的禁忌有什么吗?

木耳的功效

1.补气血

木耳是一种很有营养的食物,它里面含有丰富的铁元素,这种物质可以说是我们身体不能缺少的一种营养物质,在身体中能够起到非常好的造血功能,所以适当的吃木耳,能够帮助人们有效的预防缺铁性贫血的问题,让大家的气血变得更好。

木耳是一种很有营养的食物

2.清肠胃

经常吃木耳能够起到清肠胃的效果,主要是因为它里面含有丰富的膳食纤维,这种物质能够帮助我们吸收肠胃的水分,还可以将肠胃里面的有毒物质排出体外,能够减少毒素对人体的伤害,除了能够清理肠胃,吃木耳也能够预防便秘。

3.降三高

木耳是一种很有营养的食物,它里面含有的物质对人体非常好,尤其是对于三高的患者来说,在平时应该要常吃木耳,这样能够改善疾病症状吃的一类食物,有一些药理研究显示,木耳能够起到很好的降血糖、降血脂和降血压效果。

4.抗衰老

研究显示,黑木耳当中含有的木耳多糖,对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用,SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质,因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

5.增免疫

研究显示,黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用,其中主要得益于木耳多糖这一成分,它可以加强吞噬细胞的吞噬功能,从而增强细胞免疫功能。

黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用

木耳的做法

木耳炒黄花菜

所需材料:木耳(干)、黄花菜(干)猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

做法步骤

1.准备好所需材料,把黄花菜和干木耳放在温水中提前泡发好。

2.将泡发好的木耳摘洗干净,再撕成小朵,黄花菜摘去梗部较硬的部位,投洗干净。

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