木耳的功效有哪些 6个好处让你对木耳刮目相看

木耳可以说是生活中很常见的一种食用菌，它不但吃起来的口感非常好，本身的营养物质也丰富，那么木耳的功效有哪些呢?大家在很多菜式中都能够看到木耳的身影，也说明了它的做法有很多。多数的食物都是有禁忌的，食用木耳的禁忌有什么?

木耳的功效有哪些

1.清理肠胃

在木耳里面含有比较多的植物胶原成分，这些物质能够起到比较强的吸附作用，如果在生活中大家不小心摄入了，身体消化不了的沙子，头发，金属屑等异物，适当的吃木耳有着一定的溶化和分解的作用，并且还可以将其排出体外。

2.排出结石

很多人应该不知道，黑木耳能够预防结石，它当中含有的植物碱对人体比较好，植物碱可以很好的促进人体消化道，泌尿道等等部位分泌物质，然后木耳里面的植物碱就和这些分泌物就能够一起催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。

3.排毒和减肥

黑木耳排毒减肥的效果也不错，它当中有一种叫做多糖体的物质，多糖体可以说是天然的滋补身体的营养物质，并且黑木耳中也含有大量的膳食纤维，在这些物质的作用下，能够加快肠胃蠕动的速度，让人体中的毒害物质快速的清除和排出。

4.美容养颜

黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。

5.预防心血管类疾病

黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。

6.乌发

微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的关系，铜元素和铁元素是合成头发黑色素的重要元素，所以对于缺乏铜元素和铁元素引起白发症状的人可以多食用黑木耳。

木耳的做法

淋少许生抽炒锅

凉拌木耳

在温水中泡上一小时的木耳，摘下树根后撕成小片;