土豆的好处有哪些 给你4个不得不吃土豆的理由

做法

1、土豆切成片，入蒸锅蒸熟，土豆蒸熟后压成土豆泥;

2、敲入2个鸡蛋，放入半茶匙盐搅拌均匀;

3、胡萝卜切碎，香肠切成小粒，香葱切碎，倒入土豆泥里，放入淀粉搅拌均匀;

4、锅内刷上一层油，先别开火，手上抹点油，把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好;

5、用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好，再开火，用中小火把2面煎到金黄即可;

凉拌土豆丝

材料：土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙

做法

1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿;

2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎;

3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟;

4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。

5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀;

6、放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可;

土豆的禁忌

1、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

2、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

3、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的好处有哪些，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有很好的效果，大家在吃土豆的时候要知道它的禁忌。