苦瓜的好处 苦瓜的3个好处让它脱颖而出
6.苦瓜焯水2分钟，捞出沥干水分;
7.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱炒香;
8.放入肉丁，迅速翻炒至颜色变白再放入苦瓜翻炒;放入二荆条翻炒;
9.等食材熟了之后，调入适量盐、鸡精;翻炒均匀，关火起锅。
蜜汁苦瓜
主料：苦瓜1根;
调料：蜂蜜适量、冰块适量;
做法
1.苦瓜洗净，用削皮器削皮;
2.冰块取出，垫底;
3.将削成薄片的苦瓜放置在上面;
4.吃的时候蘸蜂蜜即可。
苦瓜的禁忌
苦瓜不能和含钙高的食物同食
含钙比较多的食物也不应该和苦瓜一起吃，因为苦瓜含有草酸，这种物质如果遇到了钙就会形成草酸钙，这种物质会增加肾脏的负担，可能还会形成结石。因此在吃苦瓜的时候，不要搭配高钙食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。
苦瓜不能和生黄瓜同食
苦瓜中含量比较多的一种维生素就是维生素C，它是一种抗氧化剂，对于我们的身体是很好的。但是当维生素C遇到黄瓜里面的维生素C分解酶，营养就会被破坏了，因此这两样食物不宜放在一起吃。不过黄瓜加热之后，维生素C分解酶会失效。
苦瓜不能和油腻食物同食
苦瓜是属于寒性的食物，上火的人吃了可以帮助去火，但是当它搭配一些油腻食物的时候，可能会造成腹泻的问题。因此，吃苦瓜的时候比较适合清炒或者是凉拌这样的做法，避免加入太多的油分，这样苦瓜的功效才能得到比较好的发挥。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的好处，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够改善很多不适的症状，不过大家在吃苦瓜的时候要知道它的禁忌。
