白菜的好处 想不到它是养护肠胃的一把好手

大家应该都听过百菜不如白菜这句话，白菜是一种味道很好，并且价格不贵的蔬菜，所以深受人们喜爱，吃白菜的好处有哪些呢?白菜的做法有很多，不管是炒着吃，还是煮汤喝都美味，食物基本都有禁忌，白菜的禁忌有什么?

白菜的好处

1、白菜有助于润肠通便

经常吃白菜能预防便秘问题，白菜中有比较多的水分，也有丰富的膳食纤维，这些食物到了身体中，不但能补充水分，还可以促进肠胃的蠕动，起到促进消化和帮助排泄的作用，经常吃白菜可以预防便秘，维持肠胃健康。

2、白菜有助于美容护肤

白菜中有丰富的水分、维生素C和维生素E，所以吃白菜除了能为身体提供水分外，它含有的维生素能预防色素沉淀，起到美容养颜的作用，吃白菜也能提高皮肤的免疫力，有效的降低寒气对皮肤的危害。

3、白菜有助于养护肠胃

白菜帮助肠胃的效果非常好，在白菜中存在比较多的维生素U，这个物质也被叫做氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是非常好的抗溃疡剂，如果大家有胃溃疡和十二指肠溃疡，大家是可以通过吃白菜辅助缓解疾病的。

4、白菜有助于减肥

食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

5、白菜有助于预防乳腺癌

研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

白菜的做法

金边白菜

做法

1.大白菜洗净之后，去菜帮腮，去叶，用刀拍打，然后切块。

2.热锅倒油，煸炒大蒜、辣椒，倒入大白菜，快速翻炒熟。

3.出锅前放盐、醋、酱油翻炒均匀。

清炒大白菜