山药的好处 这6个好处会让你坚持吃山药
(5)半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法
(1)先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水
(2)水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟
(3)出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成
蜜汁山药
原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
制法
(1)戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用
(2)锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油
(3)将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化
(4)熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀
(5)放入桂花酱炒匀即可出锅。
山药的禁忌
1.蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
2.注意黄瓜不能一起吃
黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了山药的好处，我们现在对山药应该有了一些了解。喜欢吃山药的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能做成美味的食物，吃山药的时候要知道它的禁忌。
