西红柿的好处 它竟然是降低血脂的一把好手

1、把草鱼洗净收拾干净，从中间切开，用刀切薄;

2、用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上;

3、把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片;

4、粉皮洗净切条;

5、热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味;

6、加番茄酱翻炒;

7、加水料酒酱油白糖盐大火烧开;

8、加鱼头和鱼骨煮一会;

9、把鱼片、木耳、西红柿、粉皮一起放入锅中，大伙烧开;

10、加胡椒粉、鸡精调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可。

西红柿的禁忌

1、未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。

2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，在了解了西红柿后，是不是感觉之前对西红柿了解的不多，西红柿不但能为身体提供营养物质，也可以和鸡蛋炒着吃，不过没有熟的西红柿不能吃哦。