韭菜的好处 常见的蔬菜竟然有这些好处

烤韭菜

原料：盐、孜然粉、辣椒粉、植物油各适量

做法：1. 韭菜折洗干净，用沸水炒烫一下捞出过凉，沥干水分，用竹签穿上每2到3棵韭菜依次排在一起。2. 在穿上好的韭菜刷上一层植物油、撒上盐、孜然粉、辣椒粉。不喜欢吃辣的朋友可以不加，也可加胡椒粉，送入预热至180摄氏度的烤箱内烤3分钟即可。

韭菜炒香干

食材：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，生抽几滴，盐少许，油适量。

做法：1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水。3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅

韭菜的禁忌

大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，好多吃米粥等易于消化的食物。此外，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。

爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，好也少吃韭菜。

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

结语：上文已经为大家介绍了韭菜的好处，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的人，生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，吃韭菜的时候要知道它的禁忌。