番薯的营养价值 番薯有哪些保健作用

番薯不能和什么一起吃

冬天我们走在街上会听见满大街烤番薯的叫卖声，小编还是禁不住诱惑的啊，经常是一边逛街一边吃着番薯，但是大家知道吗?番薯也还是有饮食禁忌的哦，我们今天就来看看吃番薯都有哪些禁忌吧。

番薯忌与柿子同吃

据中国营养协会专家高老师介绍，番薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，番薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

吃番薯可导致四种危害

番薯一定要蒸熟煮透再吃，因为番薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

番薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如番薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。番薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

吃番薯时好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

另外，番薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食番薯。

番薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把番薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。