小米的功效与作用 小米的吃法及注意事项

做法

(1)在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了)。

(2)将山药洗净削皮，切成小块。

(3)小米用水洗净。

(4)锅中加1000ml水烧开。

(5)放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些，应早下锅一会)。

(6)放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

(7)放入适量白糖调匀即可食用。

主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

小米南瓜粥

材料

小米150、南瓜300克、水适量。

做法

(1)南瓜去皮切丁。

(2)小米淘洗干净。

(3)放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂。

小米豆浆

材料

黄豆半大杯、小米半大杯、水适量。

做法

(1)黄豆大半杯(豆浆机自带量杯)提前一夜浸泡。

(2)加小米大半杯，入豆浆机，添足量水打成豆浆即可。