南瓜子

将蛋糕面糊倒入模具中，约八分满;撒上各种瓜子、坚果或葡萄干等;

放入预热180度的烤箱，降温到170度，烤15到20分钟;出炉前用竹签试熟：竹签插入蛋糕底部，拔出后竹签上没有粘稠的面糊，就是熟了。

小窍门：

1、全蛋打发是成功的关键，要有耐心：先快速打至起泡、白糖基本融化;再中速慢慢打发;后转低速打碎大气泡，可使蛋糕成品组织细腻。注意观察打发的程度：起泡细腻光滑，牙签插入1cm不倒方可。

2、如果对打发全蛋信心不足，可以适量使用泡打粉，这个蛋量可以加1/2小勺泡打粉。

3、烘烤时间和温度根据自家烤箱的“脾气”调整。

4、我想在低筋面粉中稍稍混入一点儿全麦粉，因为全谷物是碳水化合物的好来源，比精谷物更健康，只是不知道对成品的口感和味道有多大影响，有兴趣的筒子可以尝试一下。

健康功效：

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

南瓜子：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

花生：健脾、化痰、润肺

南瓜子咸味酥饼

食材用料：

1、黄油切小块

2、糖粉和盐混合搅拌备用

3、将胡椒粉，糖粉，盐和面粉一起混合，加入切块的黄油中

4、用手将面粉混合物搓成粗粒状5

5、将20克鸡蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面团

6、用保鲜膜将面团包裹好整成长方体，放入冷冻室了冷冻至硬，取出切片，排入烤盘，烤箱预热170度，中层上下火15分钟左右