南瓜子

南瓜子食谱

炒南瓜子

做法：

1、收集南瓜子，平时吃南瓜后剩下的籽不要扔

2、清洗，把南瓜籽洗干净

3、晾晒，晾干4.炒制，小火烘制

菜谱小贴士：

1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制;

2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉;

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干;

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。

五仁月饼

材料:

把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分别放入烤箱里烤熟，把烤熟的瓜子仁放入保鲜袋里用擀面杖太碎。

把南瓜子和核桃仁放案板上用刀背压扁然后切碎。冬瓜蜜饯切成细小的丁块。

把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜饯放入一个小盆里。

放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。