花生

很多人都喜欢吃花生，而且喜欢炒花生来下酒，花生有很多的吃法，也有很多营养价值，而且花生对人体的一些小疾病也有疗效，下面小编就给大家来介绍一下花生的营养价值以及花生的一些吃法。

花生的简单介绍

花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。

花生属于蔷薇科，是一年生草本植物，长30-80厘米，花果期6-8月。

主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生的营养价值

花生不仅是一种高营养食品，更是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。

花生在中医中被认为有益于健胃润肤止血益气等作用，花生性平，味道稍甜，对产后乳汁不足，干咳等都有很好的效果。

促进人体的生长发育

花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

促进细胞发育提高智力

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

抗老化防早衰

花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。故花生又有“长生果”之称。

润肺止咳

花生有润肤止咳的效果，因为花生含有大量的脂肪油，对咳嗽咳血气喘等都有明显的疗效。

凝血止血

花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。

预防心血管疾病

花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。

滋血通乳

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。