醋黑豆的功效 醋黑豆的营养价值与做法
黑豆是人们日常生活中常见的食材之一,黑豆的营养非常丰富,功能也非常强大。黑豆能够滋补肝肾,有助于提高人们对食物的摄取。那么醋黑豆又有什么功效呢?下面就让小编为大家介绍一下醋黑豆的功效吧。
醋泡黑豆做法
首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里工作的人容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比较好吃。如果不喜欢醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋的功效有很多,治疗白发是其颇为显著的功效之一。黑豆泡醋被越来越多的少白头患者选择使用。他们很多都试过多种治疗方法,但功效均不理想。黑豆泡醋是一种治疗白发的偏方,但因其功效好,无副作用,被很多白发患者所采用。
很多朋友对黑豆泡醋的功效还不了解,我就给大家详细介绍下,黑豆泡醋,其主角在于黑豆,黑豆中富有蛋白质的含量达到百分之三十七,这个量相当于普通鸡蛋的三倍,还有多达十八种氨基酸以及百分之九十以上的油脂,其功效不但有降低血液胆固醇,还同样有润肺燥热、祛风除痹等,黑豆功效之优,是显而易见的。
我们用黑豆泡醋主要是为了更好的吸收黑豆中的花青素,使黑豆泡醋功效达到大。研究表示,在PH值小于7的时候,黑豆中抗氧化能力佳,能够保证其中的花青素更好的得到吸收。黑豆泡醋的功效早在很久以前就已经被大家认可,明朝李时珍在“本草纲目”中有写道,常食黑豆,可百病不生,可见黑豆泡醋的功效绝不一般。