毛豆的功效与作用 益气解毒吃毛豆效果好

毛豆的健康食谱

凉拌毛豆

材料

毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量。

做法

1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净。

2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中。

3、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。

尖椒椒肉丝毛豆

材料

青椒10个，红椒1个，毛豆子1碗，肉丝5g。

做法

1、锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟，熟之后到出。

2、将锅里加油放肉丝煸炒。

3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟。

4、倒入出过水的毛豆子翻炒。

5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅。

胡萝卜辣椒毛豆

材料

胡萝卜1根，青红椒各1个，毛豆100克，油、盐、酱油、葱姜、鸡精适量。

做法

1、胡萝卜、青红椒切丝，毛豆清洗干净。

2、起锅爆香葱姜，煸炒胡萝卜、毛豆，放2汤勺水煮2分钟。

3、毛豆九成熟时放青红椒煸炒片刻，放酱油、盐、鸡精调味即可。

虾仁毛豆烩豆腐

材料

毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。

做法

1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。

2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。

3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。

4.加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。

5.小火炖至汤浓稠发白，后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍毛豆的功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了毛豆都有哪些功效与作用了吧，在日常生活中多吃毛豆对人体是有很大好处的，所以大家可以多吃一点毛豆哦。