吃绿豆的好处 常吃这一物帮你抗过敏

解毒

绿豆中含有丰富的蛋白质，以生绿豆水浸磨而成的生豆浆含量高，内服可保护肠胃黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，且不易被胃肠道吸收。

绿豆怎么吃

绿豆汤的家常

材料：绿豆、白糖

做法

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。(如果想加快进度，不妨倒入滚烫的沸水中浸泡，只需半小时)

2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1:10。(想加快速度，煮的时候不妨也加开水煮，煮十几分钟就烂熟了)

3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

tips：绿豆汤的煮法很多，有时为了更丰富的口味，还可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

还有，上述做法是生活中常见的做法，不能说错，但其实更好的做法是先把水烧开，再放入泡好的绿豆，这么煮绿豆汤会是绿油油的，解暑效果更好。

绿豆糕

材料

绿豆沙200克，植物油35克，麻油30克，麦芽糖30克，红豆沙80克。

做法

将绿豆沙与所有油类及麦芽糖拌匀，均匀分成10等份。

接着取一份绿豆糕外皮包入一份红豆糕。

用手揉成圆球状，放入模型中压模轻轻叩出，放入烤箱，上下火150度20分钟，取出放凉即可食用。

总结：吃绿豆可以提升食欲，还可以达到去火、降血脂以及抗过敏的作用，是不是觉得非常的神奇呢?另外，绿豆除了我们比较熟悉的绿豆汤之外，可以试试看把它做成绿豆糕，香香甜甜的非常好吃，爱吃甜食的人一定不能错过。