黄豆的好处 多吃这种食物可以帮你补脑

黄豆的做法

炖五香黄豆

材料

大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。

做法

1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

2.把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

油酥黄豆

材料

黄豆500克，食盐适量，植物油适量。

做法

1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。

2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。

3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。

4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。

5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。

6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。

黄豆的禁忌

1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者。刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.有胃溃疡的朋友。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以少吃!

总结：黄豆的好处现在你应该都知道了吧!虽然说黄豆看起来不是很起眼，但是它的功效还是很厉害的。黄豆和其他的豆类食物一样，消化起来有一定的难度，所以对于肠胃功能不好的人来说要少吃，以免造成腹胀之类的问题。